Cara Membuat Emping Singkong

Tutorial atau cara membuat Emping singkong (Emping Telo). 

1.   Yang pertama – tama adalah menyiapkan peralatan perang  antara lain :

a)      Ember atau Baskom.

b)      Tampah atau nampan.

c)      Kuwali manic (alat untuk mengukus singkong)

d)     Lumpang dan Alu.

e)      Luweng dan Kayu Bakar (kompor).

f)       Pisau.

g)      Plastik bening yang cukup tebal.

h)      Umpak dan Alu buat Umpak.

2.      Yang ke dua kita menyiapkan bahan – bahannya antara lain :

a)      Singkong dengan kualitas bagus.

b)      Bawang putih secukupnya.

c)      Gula jawa secukupnya.

d)     Cabe merah secukupnya.

e)      Daun bawang secukupnya.

f)       Daun Seledri secukupnya.

g)      Garam secukupnya.

3.      Nah setelah perlengkapan perang dan bahan – bahannya siap baru kita siap untuk beraksi.

                                i.            Kupas kulit singkong kemudian cuci sampai benar – benar bersih.

                              ii.            Kukus singkong  kurang lebih 30 – 40 menit, sampai merekah dan matang.

                            iii.            Sambil menunggu singkong matang kita membuat bumbunya :

1)      Kita haluskan Bawang putih, garam dan Gula jawa.

2)      Kita potong – potong tipis daun seledri, daun bawang, cabe merah.

                            iv.            Setelah matang kita masukkan singkong ke dalam Lumpang dan kita tumbuk sampai benar – benar halus sambil kita masukkan racikan bumbu yang sudah kita buat sampai menjadi Getuk.

                              v.            Nah setelah adonan singkong menjadi getuk baru getuk tadi kita potong kecil – kecil.

                            vi.            Sekarang saatnya kita siapkan Umpak dan plastik kemudian getuk yang sudah kita potong – potong tadi kita tumbuk lagi menjadi Emping.

                     vii.        Yang terakhir kita keringkan Emping Telo yang masih basah di bawah terik sinar matahari sampai benar – benar kering.

Demikianlah tutorial pembuatan Emping Singkong.

Agak ribet dan memakan waktu lama memang, akan tetapi sesudah jadi rasanya Mak Nyusss…!!!!

Bagi teman – teman yang penasaran rasa Emping Telo (Emping Singkong) silahkan order di sini.

^_^